Оливковое масло — нерафинированное высшего качества (Extra Virgin Olive Oil), рафинированное оливковое масло и масло из жмыха (Olive Pomace Oil) — относится к премиальным растительным маслам. Ввиду высокой себестоимости оливковое масло лидирует среди объектов продовольственного фальсификата (разбавление дешевым подсолнечным или соевым маслом). В 2026 году импорт и продажа оливкового масла в Российской Федерации жестко регулируются профильным техническим регламентом ЕАЭС и системой обязательной маркировки «Честный ЗНАК».
Регуляторная база: ТР ТС 024/2011 «На масложировую продукцию»
Оливковое масло подлежит обязательному декларированию соответствия по схемам 1д, 3д (серийный выпуск) или 2д, 4д (партия импорта). В ходе лабораторных тестов контролируются:
- Кислотное число (свободная жирность): для масла Extra Virgin кислотность в пересчете на олеиновую кислоту не должна превышать 0,8% (кислотное число не более 1,6 мг КОН/г);
- Перекисное число: показатель окислительной порчи (не более 10–20 мэкв активного кислорода/кг);
- Жирнокислотный состав и содержание стеринов: проверка подлинности хроматографическим методом (содержание олеиновой кислоты должно составлять от 55% до 83%, специфический профиль бета-ситостеролов и стигмастеролов подтверждает отсутствие примесей рапсового или соевого масел);
- Токсичные элементы: свинец, мышьяк, кадмий, ртуть и бенз(а)пирен.
Обязательная маркировка в системе «Честный ЗНАК»
В 2026 году все упакованные растительные масла, включая оливковое масло в стеклянных, жестяных и ПЭТ-бутылках, подлежат обязательной поштучной маркировке кодами Data Matrix системы «Честный ЗНАК». Импортеры обязаны маркировать бутылки на таможенных складах до выпуска в свободное обращение.
Порядок регистрации декларации
Импортер предоставляет внешнеторговый контракт, инвойс, протокол испытаний аккредитованной лаборатории ЕАЭС и регистрирует декларацию во ФГИС Росаккредитации с УКЭП на срок до 5 лет.
Автор: Эксперт FindCert
Специалист в области сертификации товаров и услуг
Более 10 лет опыта в сфере сертификации, декларирования и получения разрешительных документов. Помогает бизнесу легально работать на российском рынке.
